Кухонные комбайны и мясорубки

Кухонные комбайны и мясорубки помогают сократить время на подготовку продуктов и сделать домашнюю готовку заметно удобнее. Вместо ручной нарезки, натирания, смешивания или длительной переработки мяса часть рутинных операций можно поручить электроприбору и сосредоточиться непосредственно на рецепте.

Мясорубка особенно полезна тем, кто предпочитает самостоятельно готовить фарш, домашние котлеты, начинку, колбаски и другие мясные блюда. Кухонный комбайн более универсален: в зависимости от комплектации он может измельчать, натирать, шинковать, смешивать, взбивать и выполнять другие операции.

При выборе важно отталкиваться не от максимального количества функций, а от того, что именно вы чаще всего готовите дома. Для регулярной работы с мясом лучше специализированная электрическая мясорубка. Если хочется автоматизировать сразу несколько кухонных процессов, стоит рассмотреть кухонный комбайн или многофункциональную кухонную машину.

Кому пригодится кухонный комбайн

Кухонный комбайн особенно удобен для семьи, где готовят регулярно и используют большое количество свежих ингредиентов.

Он помогает быстрее:

• нарезать овощи;

• натирать продукты;

• шинковать капусту;

• измельчать зелень;

• смешивать ингредиенты;

• готовить тесто;

• взбивать;

• подготавливать продукты для салатов и заготовок.

Главное преимущество такого прибора — возможность заменить несколько отдельных устройств одним корпусом и комплектом насадок.

Это особенно удобно на небольшой кухне, если действительно используются разные функции.

Что может кухонный комбайн

Возможности зависят от комплектации конкретной модели.

Наиболее востребованные функции:

• измельчение;

• нарезка;

• шинковка;

• тёрка;

• смешивание;

• взбивание;

• замешивание теста;

• приготовление фарша при наличии соответствующей насадки.

Некоторые модели могут дополняться блендером, соковыжималкой, мясорубкой или другими аксессуарами.

Однако покупать устройство только ради большого списка функций не всегда рационально. Если из десяти насадок регулярно используется две, более простой комбайн может оказаться удобнее и занимать меньше места.

Кухонный комбайн или кухонная машина

Эти понятия часто используются рядом, хотя между устройствами может быть разница.

Кухонный комбайн обычно ориентирован прежде всего на измельчение, нарезку и обработку продуктов.

Кухонная машина чаще имеет большую чашу и сильнее ориентирована на смешивание, взбивание и работу с тестом, а дополнительные насадки расширяют её возможности.

Для домашнего пользователя важнее не само название типа, а набор задач, которые прибор способен выполнять.

Если часто печёте — уделите больше внимания чаше, венчику и крюку для теста. Если готовите салаты и домашние заготовки — полезнее будут тёрки, диски и насадки для шинковки.

Для чего нужна электрическая мясорубка

Электрическая мясорубка позволяет самостоятельно готовить фарш и контролировать, какие продукты используются.

Это удобно для:

• котлет;

• тефтелей;

• бургеров;

• домашних колбасок;

• мясных начинок;

• паштетов;

• некоторых овощных заготовок.

Домашний фарш можно готовить непосредственно перед приготовлением блюда и самостоятельно выбирать сочетание мяса, жирность и степень измельчения.

Для тех, кто регулярно покупает мясо целыми кусками, мясорубка может использоваться значительно чаще, чем многофункциональный комбайн.

Домашняя мясорубка: что действительно важно

Для обычного пользователя важнее всего, чтобы мясорубка:

• уверенно перерабатывала привычный объём мяса;

• легко собиралась;

• быстро разбиралась после работы;

• удобно очищалась;

• устойчиво стояла на столе;

• имела необходимые решётки и насадки.

Высокие цифры мощности сами по себе не должны быть главным критерием.

Если дома фарш готовится несколько раз в месяц небольшими порциями, требования будут значительно ниже, чем при регулярной переработке нескольких килограммов мяса.

Что такое функция реверса

Реверс меняет направление вращения шнека.

Это полезно, если внутри намотались жилы или продукт начал хуже проходить через рабочую часть.

Вместо полной разборки мясорубки иногда достаточно ненадолго включить обратное вращение.

Для регулярной работы с мясом такая функция заметно повышает удобство использования.

Какие решётки нужны для мясорубки

В комплект часто входят решётки с отверстиями разного диаметра.

Они позволяют получать фарш различной консистенции:

• более мелкий;

• средний;

• крупный.

Для большинства домашних блюд удобно иметь хотя бы несколько вариантов.

Мелкое измельчение подходит для нежных начинок и отдельных видов фарша, а более крупное помогает сохранить выраженную текстуру мяса.

Насадки для домашних колбасок

Если семья готовит домашние колбасы, сосиски или похожие блюда, стоит обратить внимание на комплектацию мясорубки.

Специальная насадка помогает наполнять оболочку подготовленным фаршем непосредственно из мясорубки.

Покупать такой аксессуар отдельно необязательно, если подобные блюда готовятся редко. Но для любителей домашних мясных заготовок он может стать одной из самых используемых насадок.

Кухонный комбайн с мясорубкой

Многофункциональная модель с мясорубкой интересна тем, кто хочет сократить количество отдельных приборов.

Такое решение может объединять:

• мясорубку;

• миксер;

• измельчитель;

• тёрки;

• шинковку;

• чашу для смешивания;

• другие насадки.

Преимущество — один основной моторный блок вместо нескольких приборов.

Недостаток — более крупная конструкция и необходимость хранить все комплектующие.

Поэтому перед покупкой стоит оценить, действительно ли большая часть функций будет использоваться.

Что выбрать: комбайн или отдельную мясорубку

Основная задача	Что удобнее
Регулярно готовить фарш	Электрическая мясорубка
Нарезать и натирать овощи	Кухонный комбайн
Готовить тесто и кремы	Кухонная машина / комбайн
Делать домашние колбаски	Мясорубка с подходящей насадкой
Выполнять много разных операций	Многофункциональный комбайн
Сэкономить место вместо нескольких приборов	Комбайн с набором насадок
Готовить большие объёмы мяса	Производительная мясорубка

Кухонный комбайн для семьи

Для семьи особенно важен подходящий объём рабочей чаши.

Слишком маленькая ёмкость заставляет готовить продукты несколькими партиями.

Слишком большая занимает больше места и может быть неудобна для небольших порций.

Если вы регулярно готовите салаты, выпечку или домашние заготовки на несколько человек, более вместительная чаша обычно практичнее.

Для одного-двух пользователей часто достаточно компактного комбайна.

Комбайн для домашней выпечки

Если основная задача — тесто и десерты, стоит смотреть на модели, в комплектации которых есть:

• венчик;

• насадка для смешивания;

• крюк для теста;

• подходящая чаша.

Для жидкого теста и кремов требования сравнительно невысокие.

Если регулярно замешивается плотное дрожжевое тесто, важнее выбрать прибор, действительно рассчитанный на такую нагрузку.

Комбайн для овощей и заготовок

Во время сезонных заготовок больше всего времени часто занимает именно подготовка продуктов.

Тёрки и диски для шинковки помогают быстрее:

• нарезать овощи;

• натереть морковь;

• нашинковать капусту;

• подготовить ингредиенты для салатов;

• переработать продукты для консервации.

Если это основной сценарий, количество удобных дисков и простота их замены могут быть важнее функций взбивания или замешивания.

Удобство мытья

Это один из недооценённых критериев выбора.

Прибор может отлично работать, но если после каждой небольшой порции приходится долго мыть множество деталей, использовать его будут реже.

Перед покупкой полезно оценить:

• насколько легко снимаются рабочие части;

• много ли деталей контактирует с продуктами;

• можно ли быстро промыть чашу;

• удобно ли очищать решётки мясорубки;

• подходят ли отдельные детали для посудомоечной машины.

Чем чаще используется техника, тем важнее простота ухода.

Где хранить комбайн и мясорубку

Кухонная техника должна быть не только функциональной, но и удобной в быту.

Если прибор используется каждую неделю, желательно предусмотреть для него место с быстрым доступом.

Большой комбайн, который приходится каждый раз доставать с верхней полки и собирать из множества деталей, может использоваться реже компактного устройства с более простой комплектацией.

При выборе учитывайте не только размеры корпуса, но и место для хранения чаш, решёток, дисков и других насадок.

Что лучше для небольшой кухни

Если пространство ограничено, стоит выбирать технику особенно внимательно.

Возможны два подхода:

многофункциональный комбайн — один прибор заменяет несколько устройств;

или

компактная отдельная мясорубка — если остальные функции не нужны.

Большое количество возможностей экономит место только тогда, когда действительно заменяет другие приборы.

На что обратить внимание перед покупкой

Для кухонного комбайна

Проверьте:

• какие операции он выполняет;

• какой объём чаши;

• какие насадки входят в комплект;

• удобно ли менять аксессуары;

• насколько легко всё мыть;

• достаточно ли места для хранения.

Для мясорубки

Обратите внимание на:

• производительность;

• наличие реверса;

• количество решёток;

• дополнительные насадки;

• удобство загрузочного лотка;

• простоту разборки после работы.

Как выбрать без переплаты

Не стоит покупать самый многофункциональный прибор только потому, что он способен выполнять больше операций.

Для начала составьте список того, что вы готовите регулярно.

Например:

• фарш — несколько раз в месяц;

• выпечка — каждую неделю;

• овощные салаты — почти ежедневно.

В таком случае многофункциональный кухонный комбайн может быть оправдан.

Если единственная задача — домашний фарш, специализированная мясорубка обычно будет проще и удобнее.

Купить кухонный комбайн или мясорубку в Украине

В интернет-магазине «Инструмент Центр» можно подобрать кухонные комбайны, кухонные машины и электрические мясорубки для приготовления домашних блюд, выпечки, фарша и заготовок.

При выборе ориентируйтесь прежде всего на свои привычки: как часто вы готовите, какие операции хотите автоматизировать и сколько места готовы выделить технике.

Для работы с мясом практична отдельная мясорубка, а для разнообразной домашней кухни — комбайн с действительно полезным набором насадок.

Физический магазин «Инструмент Центр» находится в Обухове Киевской области. Кухонные комбайны и мясорубки можно заказать с доставкой по всей Украине.