Грили и электрогрили

Электрический гриль для дома позволяет готовить мясо, рыбу, овощи, горячие бутерброды и другие блюда без использования обычной сковороды. Нагретые пластины быстро обжаривают продукты, создают характерную румяную поверхность и помогают сделать ежедневное приготовление проще.

Домашний гриль особенно удобен, когда хочется приготовить стейк, куриное филе, овощи или сэндвич без мангала и сложной подготовки. Прибор можно использовать круглый год непосредственно на кухне.

При выборе стоит ориентироваться прежде всего на формат гриля, размер рабочей поверхности, возможность регулировать температуру и удобство очистки. Для одного-двух человек подойдёт компактная модель, а для семьи практичнее увеличенные пластины, позволяющие приготовить несколько порций одновременно.

Какой гриль выбрать для дома

Среди бытовых моделей наиболее распространены контактные электрогрили.

Продукт помещается между двумя нагретыми поверхностями и готовится одновременно сверху и снизу. Благодаря этому его не нужно постоянно переворачивать.

Такой формат подходит для:

• стейков;

• курицы;

• рыбы;

• овощей;

• бургеров;

• колбасок;

• панини;

• горячих сэндвичей.

Некоторые модели можно полностью раскрыть и использовать как увеличенную жарочную поверхность.

Контактный гриль

Контактный гриль — практичный вариант для повседневной кухни.

Он позволяет быстро приготовить небольшую порцию без духовки, мангала или нескольких сковород.

Основные преимущества:

• нагрев продуктов с двух сторон;

• быстрое приготовление;

• компактные размеры;

• минимум кухонной посуды;

• удобство для мяса, овощей и бутербродов.

Такой гриль особенно полезен тем, кто часто готовит небольшие порции после работы или хочет разнообразить обычные домашние блюда.

Гриль для мяса

Для стейков, куриного филе, котлет и других мясных блюд особенно важны хороший нагрев и возможность регулировать температуру.

Разные продукты требуют разных условий. Тонкая куриная грудка и толстый кусок мяса готовятся по-разному, поэтому регулировка помогает точнее контролировать результат.

Для мяса также удобны рифлёные пластины. Они оставляют характерные полосы и позволяют части жира стекать в предусмотренный поддон.

Гриль для овощей

На электрогриле удобно готовить:

• кабачки;

• баклажаны;

• перец;

• грибы;

• кукурузу;

• помидоры;

• другие подходящие овощи.

Высокая температура позволяет быстро подрумянить поверхность, сохранив внутри нужную текстуру.

Если дома часто готовят овощные гарниры, гриль может использоваться не реже, чем для мяса.

Рыба и морепродукты

Электрогриль подходит и для рыбы, но здесь особенно важно контролировать время приготовления.

Нежное филе готовится быстро, поэтому слишком высокая температура или длительное нагревание могут его пересушить.

Антипригарная поверхность помогает аккуратнее снять готовую рыбу, не разрушая кусок.

Горячие сэндвичи и панини

Гриль может частично заменить бутербродницу.

Между пластинами удобно готовить:

• панини;

• горячие сэндвичи;

• лаваш с начинкой;

• тосты с сыром;

• другие быстрые закуски.

Если прибор покупается не только для мяса, полезно оценить конструкцию верхней панели и то, насколько удобно размещать продукты разной толщины.

Размер рабочей поверхности

Размер пластин напрямую влияет на количество еды, которое можно приготовить одновременно.

Для одного-двух человек

Компактного гриля обычно достаточно для:

• пары стейков;

• нескольких кусочков овощей;

• одного-двух сэндвичей.

Он занимает меньше места и быстрее убирается после использования.

Для семьи

Большая поверхность позволяет готовить сразу несколько порций.

Это особенно удобно, если гриль используется как один из основных способов приготовления ужина, а не только для редких перекусов.

Регулировка температуры

Терморегулятор — одна из самых полезных функций домашнего гриля.

Он позволяет подобрать нагрев под конкретный продукт.

Более высокая температура подходит для быстрого обжаривания мяса, умеренная — для овощей, рыбы и сэндвичей.

Если планируется готовить разнообразные блюда, модель с регулировкой обычно удобнее простого прибора с одним режимом.

Автоматические программы

Некоторые грили предлагают готовые программы для определённых типов продуктов.

Они упрощают приготовление, особенно для пользователя без большого опыта.

Автоматические режимы могут быть удобны для:

• мяса;

• птицы;

• рыбы;

• бургеров;

• сэндвичей.

При этом они не обязательны. Пользователь, привыкший самостоятельно выбирать температуру и время, может успешно готовить и на более простой модели.

Съёмные пластины

Для регулярного использования это одна из самых практичных особенностей.

После приготовления съёмные поверхности можно отделить от корпуса и вымыть отдельно.

Это особенно удобно после:

• жирного мяса;

• сыра;

• маринадов;

• соусов.

Если гриль используется несколько раз в неделю, простота мытья часто оказывается важнее дополнительных электронных функций.

Антипригарное покрытие

Качественное антипригарное покрытие помогает уменьшить прилипание продуктов и облегчает очистку.

Также оно позволяет готовить многие блюда с минимальным количеством дополнительного масла.

Чтобы покрытие служило дольше, желательно использовать подходящие кухонные аксессуары и не царапать поверхность металлическими предметами.

Поддон для жира

Во время приготовления мяса выделяется жир и сок.

Специальный поддон собирает жидкость и помогает сохранить рабочую поверхность кухни чистой.

Желательно, чтобы его было легко снять, опорожнить и вымыть.

Это небольшая деталь, но при регулярной эксплуатации она заметно влияет на удобство.

Нужно ли добавлять масло

Для многих продуктов электрогриль позволяет значительно сократить количество масла или отказаться от его дополнительного использования.

Однако результат зависит от самого продукта, маринада и покрытия пластин.

Например, жирное мясо выделяет достаточно собственного жира, тогда как некоторые овощи можно слегка смазать перед приготовлением.

Закрытый или раскрывающийся гриль

Некоторые модели позволяют разложить две панели почти в одну плоскость.

В таком положении рабочая площадь увеличивается, и гриль можно использовать как две открытые жарочные поверхности.

Это удобно, если нужно приготовить больше продуктов одновременно.

Но для обычного быстрого ужина закрытый контактный формат чаще занимает меньше места и готовит с двух сторон одновременно.

Какой гриль удобен для небольшой кухни

Если свободного места немного, обращайте внимание на:

• размеры корпуса;

• возможность вертикального хранения;

• длину кабеля;

• съёмный поддон;

• компактность после закрытия.

Многофункциональный, но очень крупный прибор может использоваться реже просто потому, что его неудобно доставать и хранить.

Мощность: насколько она важна

Более высокая мощность обычно помогает грилю быстрее нагреваться и лучше восстанавливать температуру после размещения холодных продуктов.

Но сравнивать приборы только по количеству ватт неправильно.

Для покупателя не менее важны:

• равномерность нагрева;

• размер пластин;

• диапазон регулировки;

• конструкция корпуса;

• качество покрытия.

Для домашнего применения лучше выбирать сбалансированную модель под размер порций и любимые блюда.

Как выбрать гриль по сценарию

Задача	На что обратить внимание
Стейки и мясо	Регулировка температуры, рифлёные пластины
Овощи	Удобный температурный контроль
Рыба	Антипригарная поверхность
Панини и сэндвичи	Подвижная верхняя панель
Семейные ужины	Большая рабочая площадь
Маленькая кухня	Компактность и хранение
Частое использование	Съёмные пластины и поддон
Разные блюда	Несколько температурных режимов

Что проверить перед покупкой

Перед тем как купить электрогриль, определите:

1. Для скольких человек обычно готовится еда.

2. Какие блюда будут основными.

3. Нужна ли регулировка температуры.

4. Требуются ли автоматические программы.

5. Какого размера должна быть рабочая поверхность.

6. Снимаются ли пластины.

7. Есть ли поддон для жира.

8. Удобно ли очищать прибор.

9. Можно ли хранить его компактно.

10. Подходит ли конструкция для продуктов разной толщины.

Купить гриль в Украине

В интернет-магазине «Инструмент Центр» можно подобрать электрический гриль для мяса, рыбы, овощей, бургеров, горячих сэндвичей и других домашних блюд.

Для ежедневного использования особенно практичны модели с регулировкой температуры, качественным антипригарным покрытием, съёмными пластинами и удобным поддоном для жира. Для семьи важна увеличенная рабочая поверхность, а для небольшой кухни — компактные размеры и удобное хранение.

Выбирайте домашний гриль по тем блюдам, которые действительно планируете готовить: тогда прибор не будет простаивать в шкафу и станет полноценным помощником для быстрых завтраков, обедов и ужинов.

Физический магазин «Инструмент Центр» находится в Обухове Киевской области. Грили можно заказать с доставкой по всей Украине.