Мультипечі та аерофритюрниці

Мультипіч — зручна кухонна техніка для приготування м'яса, овочів, картоплі, риби, напівфабрикатів, випічки та інших страв за допомогою інтенсивної циркуляції гарячого повітря. Такі прилади також часто називають аерофритюрницями, air fryer або аерогрилями.

Мультипіч особливо зручна, коли потрібно швидко приготувати невелику або середню порцію без використання великої духовки. Продукти розміщуються в кошику, а гаряче повітря циркулює навколо них і допомагає отримати рум'яну поверхню.

Під час вибору найбільше значення мають об'єм, кількість кошиків, температурні режими, програми та простота очищення.

Що можна готувати в мультипечі

Мультипіч підходить для:

• картоплі;

• курки;

• м'яса;

• риби;

• овочів;

• нагетсів;

• напівфабрикатів;

• гарячих сендвічів;

• випічки;

• розігрівання готової їжі.

Можливості конкретної моделі можуть відрізнятися, але для домашньої кухні це універсальний прилад для швидкого приготування невеликих порцій.

Мультипіч, аерогриль чи аерофритюрниця

Назви мультипіч, аерофритюрниця, аерогриль та air fryer часто використовуються для техніки зі схожим принципом роботи.

Для покупця важливіше звертати увагу не на назву, а на:

• місткість;

• форму кошика;

• кількість зон;

• температурний діапазон;

• програми;

• простоту догляду.

Приготування з мінімумом олії

Мультипіч дозволяє готувати багато продуктів без великої кількості олії.

Для картоплі, курки або напівфабрикатів немає потреби занурювати продукт у фритюр.

Водночас невелика кількість олії може використовуватися за рецептом для кращої скоринки.

Тому правильніше говорити про приготування з мінімальною кількістю додаткової олії, а не про повну її відсутність.

Який об'єм вибрати

Для одного користувача

Компактної мультипечі достатньо для невеликого обіду, порції картоплі, овочів або м'яса.

Вона займає менше місця та зручна для щоденного використання.

Для двох

Потрібен об'єм, який дозволить приготувати повноцінну порцію за один цикл.

Для родини

Для кількох користувачів практичніша велика корзина або модель із двома зонами.

Важливо оцінювати не лише літри, а й форму робочої поверхні. Широкий кошик іноді зручніший за глибокий.

Мультипіч із двома кошиками

Дві незалежні зони дозволяють одночасно готувати різні продукти.

Наприклад:

• курку;

• картоплю;

• овочі;

• рибу.

У багатьох сценаріях це зручніше, ніж готувати гарнір після основної страви.

Такі моделі особливо практичні для родини.

Один великий чи два окремі кошики

Сценарій	Що зручніше
Велика порція однієї страви	Один великий кошик
М'ясо та гарнір	Дві зони
Один-два користувачі	Компактний один кошик
Родинні вечері	Велика або двозонна модель
Різні страви одночасно	Два незалежні кошики

Картопля в мультипечі

Щоб шматочки підрум'янилися рівномірніше, не варто надто щільно заповнювати кошик.

Гаряче повітря має вільно циркулювати між продуктами.

Корисно також періодично струшувати кошик, якщо це передбачено рецептом.

Іноді дві менші порції дають кращий результат, ніж одна максимально велика.

М'ясо та курка

У мультипечі зручно готувати:

• крильця;

• гомілки;

• куряче філе;

• котлети;

• ковбаски;

• невеликі шматки м'яса.

Для різних продуктів потрібні різні температура та час, тому ручне регулювання робить пристрій універсальнішим.

Овочі та риба

Гарячим повітрям можна готувати броколі, перець, гриби, кабачки, цвітну капусту та інші овочі.

Також мультипіч підходить для риби.

Ніжні продукти готуються швидко, тому особливо важливо контролювати час і не пересушувати їх.

Випічка

У відповідній мультипечі можна готувати:

• кекси;

• булочки;

• невеликі пироги;

• печиво.

Якщо випічка є важливою частиною меню, перевірте внутрішні розміри кошика або камери — форма для випікання повинна вільно поміщатися всередині.

Автоматичні програми

Програми спрощують перше знайомство з технікою.

Можуть бути передбачені режими для:

• картоплі;

• курки;

• м'яса;

• риби;

• овочів;

• випічки.

Після вибору програми мультипіч сама пропонує певні час і температуру.

Водночас досвідченому користувачеві часто корисніше можливість самостійно коригувати ці параметри.

Регулювання температури

Ручне налаштування дозволяє адаптувати прилад під власні рецепти.

Це корисно, коли потрібно:

• отримати сильнішу скоринку;

• приготувати ніжну рибу;

• розігріти їжу;

• випекти десерт;

• змінити стандартну програму.

Тому температурний контроль — одна з найбільш практичних функцій.

Оглядове вікно

Прозоре вікно дозволяє контролювати страву без постійного відкривання кошика.

Це зручно для:

• випічки;

• картоплі;

• курки;

• продуктів, де важливий колір скоринки.

Функція не обов'язкова, але підвищує комфорт користування.

Мультипіч із грилем

Окремі моделі мають гриль-пластину або спеціальний режим.

Це корисно для:

• стейків;

• бургерів;

• овочів;

• м'яса.

Якщо окремого електрогриля немає, така функція може зробити мультипіч універсальнішою.

Чи потрібно перевертати продукти

Не завжди, але для більш рівномірного результату це часто корисно.

Невеликі шматочки картоплі можна струсити в кошику, а більші продукти — перевернути.

Особливо це важливо при щільному завантаженні.

Мультипіч чи духовка

Мультипіч зручніша для:

• невеликих порцій;

• швидкого нагрівання;

• вечері на одного-двох;

• картоплі та напівфабрикатів;

• щоденних швидких страв.

Духовка практичніша для:

• великих форм;

• значної кількості їжі;

• кількох дек;

• великої випічки.

Тому мультипіч часто не замінює духовку повністю, а доповнює її.

Мультипіч чи фритюрниця

Фритюрниця використовує значну кількість гарячої олії.

Мультипіч готує гарячим повітрям.

Результат відрізняється, тому це не повністю однакові прилади.

Для щоденної картоплі, овочів, нагетсів і швидких домашніх страв аерофритюрниця часто зручніша, тоді як для класичного фритюру потрібна саме фритюрниця.

Простота очищення

Для регулярного використання це один із ключових критеріїв.

Добре, якщо:

• кошик легко виймається;

• внутрішня ємність доступна для миття;

• їжа не сильно прилипає;

• немає великої кількості важкодоступних місць.

Після жирної їжі краще очищати кошик після охолодження, не відкладаючи миття надовго.

Антипригарне покриття

Антипригарне покриття зменшує прилипання продуктів і спрощує догляд.

Щоб не пошкодити його:

• не використовуйте металеві предмети;

• уникайте жорстких абразивів;

• мийте поверхню м'якою губкою.

Для побутового використання хороша корзина часто важливіша за десятки додаткових режимів.

Розміри та зберігання

Перед покупкою варто визначити постійне місце для мультипечі.

Перевірте:

• габарити;

• місце для висування кошика;

• простір навколо корпусу;

• можливість зручного зберігання.

Для маленької кухні компактна модель часто практичніша за максимально містку.

Як вибрати мультипіч

Потреба	Що розглядати
Один користувач	Компактну модель
Родина	Велику корзину
М'ясо та гарнір одночасно	Дві зони
Просте використання	Автоматичні програми
Власні рецепти	Ручне регулювання
Випічка	Простору камеру
Контроль без відкривання	Оглядове вікно
Часте використання	Просте очищення

Що перевірити перед покупкою

1. На скільки людей готуватиметься їжа.

2. Потрібен один або два кошики.

3. Який об'єм буде зручним.

4. Які страви готуються найчастіше.

5. Чи потрібні автоматичні програми.

6. Чи важливе ручне регулювання температури.

7. Чи потрібна функція гриля.

8. Чи потрібне оглядове вікно.

9. Наскільки легко мити кошик.

10. Чи достатньо місця на кухні.

Купити мультипіч в Україні

В інтернет-магазині «Інструмент Центр» можна підібрати мультипіч, аерофритюрницю або air fryer для м'яса, овочів, картоплі, риби, випічки та інших повсякденних страв.

Для одного-двох користувачів зручна компактна модель, для родини — більш містка або двозонна. Автоматичні програми спрощують приготування, а ручне регулювання температури та часу дає більше свободи для власних рецептів.

Головне — вибирати мультипіч відповідно до кількості порцій і страв, які ви справді плануєте готувати регулярно.

Фізичний магазин «Інструмент Центр» знаходиться в Обухові Київської області. Мультипечі можна замовити з доставкою по всій Україні.